يُعدّ فيتامين سي الفوار آمنًا لمعظم الأشخاص عندما يتمّ أخذه ضمن الجرعات المُوصى بها. ولكن يمكن أنّ يُسبب فيتامين سي الغثيان، والقيء، وحرقة المعدة، وتشنجات في المعدة، والصداع، وآثار جانبية أخرى لبعض الأشخاص. وفيما يأتي أهم أضرار فيتامين سي الفوار في حال أخذه بجرعاتٍ عالية:[١] يمكن أنّ يُسبب مشاكل للجنين في حال تمّ أخذه خلال فترة الحمل بكمياتٍ عالية

. قد يؤدي إلى تفاقم حالة الوظيفة العقليّة لدى الأشخاص المصابين بمرض ألزهايمر خاصة إذا ما تمّ أخذه مع فيتامين هـ، وحمض ألفا ليبويك. قد يتداخل فيتامين سي الفوار مع العلاج المناسب لعملية رأب الأوعية الدموية.

 يمكن أنّ يؤدي إجراء عملية جراحية لفقدان الوزن إلى زيادة خطر تراكم الأكسالات في البول، ممّا قد يؤدي إلى حدوث مشاكل مثل حصوات الكلى، أو الفشل الكلوي حتى لمن يُعانون من أمراض الكلى؛ لذلك يُنصح بتجنب تناول فيتامين سي الفوار عند الخضوع لهذه العملية. يُنصح بتجنب تناوله عند الإصابة بمرض السرطان.

 وذلك لأن الخلايا السرطانيّة تمتلك تركيز عالي من فيتامين سي. يرفع نسبة السكر في الدم؛ لذلك يجب تجنب تناوله من قِبل مرضى السكري. قد يُسبب تكسر في خلايا الدم الحمراء للمرضى المصابين بالتفول. يزيد من احتمالية الإصابة بحصى في الكلى، بالإضافة إلى خطر رفض زراعة الكلى. قد يؤدي إلى تفاقم أعراض الذهان عند تناوله مع الأدوية المضادة للذهان. الفوائد الصحيّة لفيتامين سي الفوار يمكن الحصول على فيتامين سي من مصادره الطبيعيّة، 

. وفيما يأتي أهم الفوائد الصحيّة لمكملات فيتامين سي:[٢] يُعزز من مستويات مضادات الأكسدة في الدم. يُخفض من ضغط الدم. يُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب. يُخفض من مستويات حمض اليوريك في الدم، ومخاطر الإصابة بالنقرس. يُحسن من امتصاص الحديد من الأطعمة.

 يُعزز من مناعة الجسم. يُحسن من الذاكرة. يُحسن من المزاج.[٣] فيتامين سي الفوار ونزلات البرد لا يمكن لفيتامين السي الفوار أنّ يُقلّل من خطر الاصابة بنزلات البرد، ولكنه قد يزيد من سرعة الشفاء، ويُقلّل من حدة الأعراض. ولكن يجب عدم تجاوز الكميات المسموح بها لأنّه قد يُسبب بعض الآثار الجانبية الضارة.[٤]