هناك بعض الأعشاب التي قد تساعد على خفض مستويات الكوليسترول؛ إلّا أنّه ينبغي استشارة الطبيب قبل البدء باستخدامها لخفض مستويات الكوليسترول في الدم،[١] وقد أشارت مراجعةٌ نُشرت في مجلّة ARYA Atherosclerosis عام 2015 إلى أنّ بعض الأجزاء المختلفة من مسارات أيض الدهون قد تتأثر بأنواع مختلفةٍ من الأعشاب، وقد يتشابه هذا التأثير مع بعض العقاقير الكيميائيّة المُستخدمة لخفض كوليسترول الدم؛ والتي تؤثر في عملية أيض الدهون.[٢] وسنذكر فيما يأتي بعض الأعشاب الطبيعية التي قد تساعد على خفض مستويات الكوليسترول، ولكن يجب استشارة الطبيب أولاً قبل البدء باستخدامها:[٣]

 عام 2001 أنّ مُستخلص الثوم يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم عن طريق تثبيط تصنيع الكوليسترول في الكبد.[٤] الحلبة أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلّة Bangladesh Journal of Pharmacology عام 2006 إلى أنّ تناول 25 غراماً من مسحوق بذور الحلبة مرتين يومياً ولمدّة 3-6 أسابيع ساعد على خفض مستويات الكوليسترول الكلّي والضارّ، والدهون الثلاثيّة بشكلٍ كبيرٍ لدى الأشخاص الذين يُعانون من فرط مستويات الكوليسترول في الدم.[٥] الريحان المقدس أظهرت دراسةٌ أُجريت لتقييم تأثير نبات الريحان المقدّس في مرضى السكري ونُشرت في مجلّة International Journal of Clinical Pharmacology and Therapeutics أنّ تناول الريحان المقدّس ارتبط بانخفاض مستويات الكوليسترول الكلّي في الدم.[٦] 

 ونُشرت في مجلّة Atherosclerosis إلى أنّ تناول مُستخلص الكركم ساعد على خفض مستويات الكوليسترول في البلازما.[٧] إكليل الجبل أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلّة Nutrition & Metabolism عام 2013، والتي أُجريت على الحيوانات؛ إلى أنّ تناول مُستخلص إكليل الجبل بجرعة تصل إلى 70 مليغراماً لكلّ كيلوغرامٍ من وزن الجسم ساعد على خفض مستويات الكوليسترول الكلّي في الدم.[٨] 

 أظهرت دراسةٌ نُشرت في مجلّة Saudi Medical Journal عام 2008 أنّ تناول مسحوق الزنجبيل ساعد على خفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم بشكلٍ كبيرٍ لدى الأشخاص المُصابين بارتفاع دهنيات الدم.[٩] الميرمية أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلّة International Journal of Molecular Sciences عام 2009 إلى أنّ تناول شاي الميرمية لمدّة أسبوعين ساعد على تحسين مستويات الدهون، مع خفض مستويات الكوليسترول الضارّ في البلازما، والكوليسترول الكلّي، بالإضافة إلى زيادة مستويات الكوليسترول النافع في البلازما.[١٠] عشبة المر أظهرت دراسةٌ نُشرت في مجلّة Journal of Intercultural Ethnopharmacology عام 2009 أنّ مُستخلص عش